Der er masser af stillehavsøster og blåmuslinger i Vadehavet, kunne Pernille Nielsen fra DTU Aqua fortælle på Vadehavsforskning 2019 i Esbjerg 8. marts. ØSTERSFISKERI – Der er 72.000 ton østers og 78.500 ton blåmuslinger i Vadehavet, og både turister og fiskere kan gå i gang med at høste. Det var den konklusion, som eksperten Pernille…
Succes for Vadehavsfestival
‘Oysters in the Dark’ – midnatsoplevelse på vaden (foto: Sven Sindt). Vadehavsfestivalens mange aktiviteter gav både lokale og efterårsferiens mange gæster en oplevelse af, hvad Fanø kan byde på. Mandag var der op mod 800 besøgende i ’Strien til østerssmagning og kokkekonkurrence. Færgen stod bag arrangementet, hvor Fanø Bryghus og Rudbecks Ost & Deli også…
Fanø Vadehavsfestival – Vi kan li’ østers
MADOPLEVELSER – Oyster Trophy Week 2016 byder på arrangementer over hele landet med østers i centrum.
På Fanø er Oyster Trophy Week en del af Fanø Vadehavsfestival med mange ture i naturen og flotte smagsoplevelser…
Fantastiske svampemuligheder
Torben Breckling Christensen klar til svampejagt ved Albue Fuglekøje. Hele artiklen i PDF-format Der er mange Kantareller i plantagerne, Prægtig Skørhat og Stor Kæmpeparasolhat i klitterne, og Champignon på markene,” fortæller svampeekspert og tidligere fritidshjemsleder Torben Breckling Christensen. ”Fanø er et fantastisk sted at samle svampe. Der er svampe hele året rundt.” Torben Breckling Christensen…
Oyster King lancerer ravsnaps
FØDEVARER – Jesper Voss fra Fanø Oyster King har startet en mindre produktion af ravsnaps. Han laver sin ravessens på ret store klumper rav og ren vodka, der trækker et par uger, inden den blandes op med vodka, så smagen er den helt rigtige. Andre før Jesper Voss har lavet ravsnaps, og det siges…